ZORZETTIG MYÓ „PINOT BIANCO“ Vigneti di Spessa „der Ausgezeichnete“

PINOT BIANCO MYO’ Vigneti di Spessa

DOC Friuli Colli Orientali

Herkunftsgrundstück: In Spessa gelegen und nach Südosten ausgerichtet, stellt er den ältesten, aus den 50-iger Jahren stammenden Weinberg des Weinguts dar. Er entstand durch massale Selektion und wird im Doppelstreckbogen-System mit einer Dichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar erzogen.

Ertrag: Weniger als 60 dz/ha.

Weinlese: Wird von Hand in Kisten in der zweiten Hälfte des Monats September durchgeführt.

Vinifikation: Traditionell mittels Pressung der ganzen, nicht abgebeerten Traube, worauf die 12-stündige Kaltklärung der Maische folgt. Danach wird die Maische, die stets vor Sauerstoff geschützt wird, der Gärung unterzogen, die bei einer Temperatur von 18/19° C eine Dauer von 10 Tagen hat.

Ausbau: Nach der Gärung und einem Abstich blieb der Wein bis Ende März auf dem Hefetrub.

Verkostungsnotizen: Der Wein drückt die ganze Eleganz der Ursprungsrebe aus, vereint mit der Struktur, die ihm durch das Alter des Weinbergs verliehen wird. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen; feines, aber intensives Bouquet, das an den Golden-Delicious-Apfel erinnert. Am Gaumen schmackhaft, geschmeidig, aber gleichzeitig auch kräftig und mit einer guten Übereinstimmung mit den olfaktorischen Aromen; hinzukommen Noten von Brotkruste und weißen Früchten.

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen (= 1 Karton). Sie können nur komplette Kartons á 6 Flaschen bestellen.