Zorzettig MYÒ „Friulano“ Selezione 2019 Vigneti di Spessa „der typische Friulaner“

Zorzettig  MYÒ „Friulano“  Selezione – Colli del Friuli – Italien

Boden: Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs, die sich vor 50 Millionen Jahren durch den Anstieg des Meeresbodens gebildet haben.

Alter des Weinbergs: 40/50 Jahre

Lage des Weinbergs: Süden/Südost

Herkunftsgrundstück: Zwischen 25 und 35 Jahre alt liegt es in Spessa unterhalb des Gutshauses und besteht aus verschiedenen Reben, die bis vor wenigen Jahren Tocai Friulano bezeichnet wurden. Wird im Doppelstreckbogen-System mit einer Dichte von 4500 Rebstöcken pro Hektar erzogen.

Ertrag: Weniger als 70 dz/ha.

Weinlese: Wird von Hand in der dritten Dekade des Monats September durchgeführt.

Vinifikation: Die in Kisten gesammelten Trauben wurden abgebeert und bei einer Temperatur von 10° C für 18 Stunden der Maischegärung unterzogen. Die aus der sanften Pressung entstandene Maische wurde für 24 Stunden geklärt und dabei vor Sauerstoff geschützt, damit das Sortenaroma erhalten bleibt. Die etwa 10 Tage dauernde alkoholische Gärung fand bei einer Temperatur zwischen 18 und 20° C statt.

Ausbau: Der am Ende der Gärung nach dem Abstich erlangte Wein blieb bis Ende März auf dem Hefetrub, wobei bis zur ersten Winterkälte eine wöchentliche Batonnage durchgeführt wurde.

Verkostungsnotizen: Die Farbe ist intensives Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, typisch für die Tokajertrauben. Das Bouquet ist leicht aromatisch, intensiv und üppig mit Gewürz- und Lakritznoten. Am Gaumen ist er geschmeidig, vollmündig, nachhaltig, typisch für fruchtige Sorten, die an reife Birnen erinnern. Im Abgang hinterlässt er einen Ton von süßen Mandeln. Eleganter Wein von optimaler Trinkbarkeit.

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen (= 1 Karton). Sie können nur komplette Kartons á 6 Flaschen bestellen.