CABERNET SAUVIGNON DOC Zorzettig – Colli del Friuli – „der Geheimnis+Volle“ 2022

Cabernet Sauvignon DOC Zorzettig – Colli del Friuli – Italien

VERWENDETE TRAUBENSORTEN: reiner Cabernet Sauvignon.

ALTER DER WEINREBEN: zwischen 10 und 12 Jahren.

BODENEIGENSCHAFTEN: hügelig, lehmartig, bestehend aus Schichten aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän.

ERZIEHUNGSFORM: traditionelles Guyot-System, Pflanzdichte 5000 Stöcke pro ha.

WEINLESE: von Hand in Kisten.

WEINBEREITUNG: Entrappen und Einmaischen für 8-10 Tage bei einer Temperatur von maximal 26°C, Abstich des Mostes durch Pressen der Trester mit schonender Presse. Es folgen Umfüllungen und eine Ausbauzeit bis zur Flaschenfüllung.

ANALYTISCHE DATEN: Gr. Alc. 13% Vol. Gesamtsäuregehalt 5 g/l Netto-Trockenextrakt 25.2.

SENSORISCHE ANALYSE: Farbe rubinrot mit violetten Tönungen. Würziger Duft mit Noten von Himbeeren, Blaubeeren und Feuerstein. Voll und kräftig, jedoch weich und harmonisch im Geschmack.

PASSEND ZU: gereiften Käsesorten, Lammbraten und rotem Fleisch im Allgemeinen.

SERVIERTEMPERATUR: 16°-18°C.

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen (= 1 Karton). Sie können nur komplette Kartons á 6 Flaschen bestellen.