SAUVIGNON DOC 2023 – Zorzettig – Friuli Colli Orientali – Italien

SAUVIGNON DOC 2023 – Zorzettig – Colli del Friuli – Italien

VERWENDETE TRAUBENSORTEN: reiner Sauvignon.

GESCHICHTE: Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte nach Chardonnay.

ALTER DER WEINREBEN: zwischen 5 und 25 Jahren.

BODENEIGENSCHAFTEN: hügelig, lehmartig, bestehend aus Schichten aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän.

WEINLESE: Traditionell von Hand in Kisten.

EIGENSCHAFTEN: Groß, entschlossen, mit großer Persönlichkeit, die sich in Aromen von Passionsfrucht, Zitrusnoten von gelber Grapefruit, weißem Pfirsich und Tomatenblättern ausdrückt, die in intensiven und ausgewogenen Schlucken wiederkehren.

SENSORISCHE ANALYSE: Farbe lebhaftes glänzendes strohgelb, frisch, weich, voll und elegant mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, mit grünen Noten nach frisch gemähtem Gras. Der Geschmack überzeugt mit seinem perfekt ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und würziger Fülle. Intensiv im Gaumen, der Abgang ist von aromatischer Beständigkeit.

PASSEND ZU: weißem Spargel mit Prosciutto, ideal zu Meeresfisch- und  Spargelgerichten, Risotto, Fisch- und Krustentieren, deftigen Speisen, asiatischer Küche, oder diversen Mixsalaten mit Geflügel und Thunfisch.

SERVIERTEMPERATUR: 8°-10°C.

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen (= 1 Karton). Sie können nur komplette Kartons á 6 Flaschen bestellen.